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Accueil > Plat principal > Boulettes de viande à la marocaine - kefta b'matecha (maroc)
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 30-35 mn
Ingrédients (pour 5 personnes) :
- 1 grande boîte de tomates pelées
- 1 lb de viande hachée
- 1 oignon râpé
- 1 cuillère à café de cumin (ou plus suivant les goûts)
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 pincée de gingembre
- 1 poignée de persil
- 100 g de beurre (ou un peu moins suivant les goûts)
- sel/poivre
- piment doux (facultatif)
Préparation :
Mettre la boîte entière de tomates pelées dans une grande casserole ou une cocotte, les écraser grossièrement. |
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Rajouter par-dessus l'oignon râpé, les épices, le beurre, mélanger puis laisser mijoter à feux doux jusqu'à obtenir une purée de tomates (mélanger de temps à autre) et rajouter le persil. |
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Pendant ce temps là, faire les boulettes de viande de la taille d'une bille, puis les verser dans la préparation, mélanger. |
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Couvrir, laisser bouillir pendant une bonne demi-heure à feux moyen jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites et la sauce réduite. |
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Mélanger, servir. |
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En espérant que notre recette Boulettes de viande à la marocaine - kefta b'matecha (maroc) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Boulettes de viande à la marocaine - kefta b'matecha (maroc) |
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