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Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 3 escalopes de poulets (ou de dinde)
- 1 bol de lait
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 oeufs
- chapelure
- facultatif : oignons et poivrons
- sel et poivre
Préparation :
Faire baigner les escalopes dans du lait (dans un saladier) environ 20 mn pour attendrir la viande (opération impérative). |
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Hacher au mixer la viande coupée en morceaux, avec les 2 oeufs entiers, saler et poivrer. |
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Ajouter les oignons et/ou les poivrons si vous le souhaitez. |
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Réserver dans une assiette la bouillie de viande. |
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Dans deux assiettes séparées, mettre de la farine et dans l'autre de la chapelure. |
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Prendre la bouillie de viande et faire des petites boulettes. |
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Passer le boulettes dans la farine pour en faire une boule qui ne colle plus trop, puis passer la boulette dans la chapelure. |
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Et ainsi de suite. |
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Faire chauffer la friteuse pendant ce temps. |
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Puis baigner les boulettes quelques minutes (environ 2 à 3 min). |
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Attention: ne pas mettre toutes les boulettes à cuire en meme temps, sinon ca colle. |
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Réserver sur une assiette avec un essuie-tout pour éponger la graisse. |
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Accompagner de pâtes, pommes de terre ou purée, voir même de haricots. |
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En espérant que notre recette Boulettes de poulet tendres vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Boulettes de poulet tendres |
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