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Préparation : 30 min
Cuisson : 10 à 15 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 ou 3 petits filets de poisson (cabillaud, grenadier, ou ce que vous aimez!)
- restes de légumes cuits à la vapeur (100 à 150 g) ou une petite boîte de macédoine de légumes
- 1/2 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 pincées de gros sel
- poivre du moulin
- de la farine disposée dans une assiette (pour enrober les boulettes)
- huile
- un peu de beurre
Préparation :
Dans le bol du mixer, mettez l'oignon coupé grossièrement, la gousse d'ail, le gros sel, poivre et les légumes. |
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Commencez à mixer (c'est surtout pour mixer l'oignon et l'ail!). |
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Ajoutez au bout de quelques secondes les filets de poisson (en ayant pris le soin d'enlever les arrêtes et la peau, s'il y'en a évidement!). |
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Une fois que tout cela est bien amalgamé, arrêtez de mixer : attention, cette opération ne doit pas excéder 1 min, sinon vous risquez de vous retrouver avec une bouillie trop fine!!!
Façonnez les boulettes à la main, et roulez-les joyeusement dans la farine, en prenant soin d'enlever l'excédant. |
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Dans une pôele, mettez le beurre et l'huile, et faites revenir les boulettes. |
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En espérant que notre recette Boulettes de poisson aux légumes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Boulettes de poisson aux légumes |
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