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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de restes de boeuf de la veille
- 100 g de mie de pain
- 30 cl de verre de vin blanc
- 1 oignon
- persil, sel, poivre, thym
Coulis de tomates :
- 1 kg de tomates
- oignon
- sel et poivre
- 1 bouquet garni
Préparation :
Mélangez le avec la mie de pain trempée dans le vin blanc et pressée, l'oignon et le persil (hachés). |
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Assaisonnez (sel, poivre et thym émietté). |
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Formez des boulettes avec le mélange. |
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Faites-les cuire 30 mn environ dans un coulis de tomates préalablement cuit et réduit pendant 1 h. |
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Servir avec une purée maison. |
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En espérant que notre recette Boulettes de boeuf vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Boulettes de boeuf |
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