Boulettes de boeuf à la vapeur
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 350 g de boeuf haché
- 2 blancs d'oeuf
- 5 cuillères à soupe d'eau très froide
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de Maïzena
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame (épicerie asiatique)
- 2 cuillères à café de poivre gris moulu
- 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée menu
- 3 cuillères à soupe de ciboule hachée menu
- 2 cuillères à café de sucre en poudre
Préparation :
Passez la viande au mixeur pendant quelques secondes. |
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Versez les blancs d'oeuf et l'eau froide puis mixer quelques secondes de plus pour bien les incorporer. |
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Ajoutez le reste des ingrédients et mixez encore 1 mn. |
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Faconnez des boulettes de la taille d'une balle de golf. |
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Disposez les boulettes sur des petites feuilles de salade ensuite sur la grille du cuit-vapeur. |
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Laissez cuire pendant 10 mn environ. |
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Servez les boulettes aussitôt. |
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En espérant que notre recette Boulettes de boeuf à la vapeur vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Boulettes de boeuf à la vapeur |
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