Recette boulettes d'aubergine au parmesan - Cuisinez en toute simplicité !

recette

Accueil > Amuse-gueule > Boulettes d'aubergine au parmesan

Recette Boulettes d'aubergine au parmesan

Retour à l'accueil

Ingrédients & Recette

Boulettes d'aubergine au parmesan
Noter cette recette Boulettes d'aubergine au parmesan
3


Photo non disponible
1
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients (pour 20 à 25 boulettes) :

- 1 grosse aubergine ou 2 petites
- 1 oeuf
- 2 gousses d'ail écrasées
- 130 g de mie de pain
- 90 g de parmesan
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100 g de feta ou de fromage de chèvre
- 4 cuillères à soupe de persil
- un peu de farine
- sel et poivre
- pour la sauce : yoghourt, cumin, piment, citron


Préparation :

Couper les aubergines dans la longueur en tranches fines.
Protection copyright - recette Boulettes d'aubergine au parmesan
2

Mettre au four 10 minutes avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
Protection copyright - recette Boulettes d'aubergine au parmesan
3


Une fois cuites, les passer au mixer.
Protection copyright - recette Boulettes d'aubergine au parmesan
4


Dans un saladier, mélanger à la fourchette (surtout pas au mixeur)tous les ingrédients et y ajouter les aubergines mixées.
Protection copyright - recette Boulettes d'aubergine au parmesan
5


Former de petites boulettes, les rouler dans la farine et les frire au dernier moment.
Protection copyright - recette Boulettes d'aubergine au parmesan
6


Servir avec une sauce au yoghourt assaisonnée de cumin et de piment, avec quelques rondelles de citron.
Protection copyright - recette Boulettes d'aubergine au parmesan
En espérant que notre recette Boulettes d'aubergine au parmesan vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

Imprimer cette recette

Boulettes d'aubergine au parmesan


Quelques recettes similaires :

Boulettes d'aubergine au parmesan
  • Recette Boulettes de boeuf
    Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g de restes de boeuf de la veille - 100 g de mie de pain - 30 cl de verre de vin blanc - 1 oignon - persil, sel, poivre, thym Coulis de tomates : - 1 kg de tomates - oignon - sel et poivre - 1 bouquet...


  • Recette Reste de viande (boulettes à la provençale)
    Pour 4 personnes: 250 g de viande de rôti de boeuf, 1 oeuf, 1 c à soupe de paprika, 3 oignons, 1/2 bouquet de persil, 1 brin de thym, ciboulette, 1 petite boîte de tomates pelées, 1 poivron, 1 courgette, huile d'olive, sel, poivre. Faire revenir...


  • Recette Soupe bulgare aux boulettes
    Pour 4 personnes: 1 litre de bouillon de pot-au-feu, 3 ou 4 carottes, 2 ou 3 navets, un peu de céleri-rave, sel, poivre, 1 verre de riz, 300 g de viande de boeuf hachée, 2 oeufs, vinaigre, 1 c à soupe de persil haché, farine, beurre, 1 oignon, 1 ...


  • Recette Boulettes au roquefort
    Hachez très finement une grosse branche de céleri et mélangez-la à 200 g de roquefort écrasé à la fourchette et 1 c à soupe de persil.Faites-en des boulettes que vous saupoudrerez de paprika.Servez avec l'apéritif. ...


  • Recette Boulettes à la sauce tomate
    Faire blanchir tout d'abord 8 feuilles dc chou vert dans une casserole d'eau salée.Les sortir délicatement à l'aide d'une écumoire.Préparez ensuite un hachis avec 4 tranches de jambon blanc, 3 tranches de rôti de boeuf cuit, ail, persil, sel et...


Cette recette boulettes d'aubergine au parmesan vous a été proposée gratuitement par Une-recette.fr
Remonter en haut
54139 recettes
recensées
Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.

PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?


Nos partenaires minceur :



Accès direct à une-recette.fr: cliquez ici...