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Préparation : 60 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de bon boeuf haché
- 2 oeufs
- 100 g de gingembre frais
- 6 tomates bien mûres ou 250 g de purée de tomates
- 2 carottes
- 4 gousses d'ails
- 3 oignons
- 1 branche de coriandre fraîche, ou en poudre. |
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- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café de sucre
Préparation :
Dans un saladier, mélanger la viande hachée, le sel, le poivre et 2 oignons hachés fins. |
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Ajouter les oeufs battus et la farine: bien mélanger. |
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Former les boulettes, les faire frire dans l'huile et garder au chaud. |
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Ebouillanter les tomates 2 min et les peler, les épépiner puis les écraser. |
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Hacher l'aïl et 1 oignon, raper les carottes, peler et hacher finement le gingembre. |
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Ajouter la purée de tomates, le sucre et saler. |
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Faire cuire dans une poêle, remuer délicatement en surveillant la cuisson. |
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Ajouter les boulettes, vérifier l'assaisonnement, laisser chauffer quelques instants. |
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Au moment de servir ajouter la coriandre. |
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Servir chaud avec frites, pâtes ou riz. |
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En espérant que notre recette Boulettes d'amour de peps vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Boulettes d'amour de peps |
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