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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1,250 kg d'agneau haché
- 1 oignon haché
- sel et poivre
- 1 œuf
- 6 cuillères à soupe de chapelure
- 8 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de Maïzena
- 1 1/2 cuillère à soupe de poudre de curry
- 3 tasses de lait
- feuilles de laurier
Préparation :
Mélangez l'agneau haché, l'oignon, le sel, le poivre, l'œuf et la chapelure; et divisez en petites boulettes. |
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Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une cocotte. |
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Ajoutez-y les boulettes et laissez brunir. |
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Dans une autre poêle, faites fondre le restant du beurre. |
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Ajoutez la maïzena du sel, du poivre, la poudre de curry et mélangez. |
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Retirez du feu, et ajoutez progressivement le lait. |
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Remettez sur feu lent en remuant jusqu'à épaississement, et laissez bouillir 1 min. |
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Dans le fond d'un plat allant au four, placez 2 feuilles de laurier et arrangez les boulettes d'agneau. |
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Versez-y la sauce curry et saupoudrez avec la chapelure. |
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Laissez cuire à feu modéré pendant 20 min, et servez avec du riz. |
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En espérant que notre recette Boulettes d'agneau au curry vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Boulettes d'agneau au curry |
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