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250 g de boeuf haché, 250 g de porc haché, 1 oignon, 1 c à soupe de persil haché, 1 c à soupe d'aneth haché, 1 c à soupe de moutarde forte, sel, poivre, 2 c à soupe de chapelure, 1 oeuf, 3 c à soupe de farine, huile pour la cuisson. |
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Hachez finement 1 oignon et faites-le fondre dans un peu d'huile, mélangez-le ensuite aux viandes hachées, ajoutez les herbes, l'assaisonnement et la moutarde. |
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Liez le tout avec la chapelure et l'oeuf battu en triturant bien pour avoir une préparation homogène. |
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Façonnez ensuite en boulettes que vous roulerez dans la farine. |
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Faites-les cuire à la poêle dans de l'huile pendant une dizaine de minutes en les retournant de temps en temps. |
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Egouttez-les soigneusement. |
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Ces boulettes peuvent être servies telles quelles, chaudes ou bien froides, accompagnées éventuellement d'une salade de crudités. |
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En espérant que notre recette Boulettes aux herbes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Boulettes aux herbes |
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