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Préparation : 30 mn
Cuisson : 5 mn
Ingrédients pour environ 10 boulettes :
- 4 pommes de terres cuites de taille moyenne
- une petite boîte de concentré de tomate
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 2 tranches de jambon blanc
- 2 tranches de bacon (ou ce qu'il vous reste de la raclette, jambon fumé, cru. |
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- un morceau de fromage à raclette environ 50 g (ou morbier)
- une demi-boîte de chapelure
- de l'huile de friture
- sel, poivre
Préparation :
Eplucher et écraser les pommes de terres. |
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Mélanger le concentré de tomates avec la crème et l'oeuf. |
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Incorporer à la purée de pomme de terres, et ajoutez-y la charcuterie et le fromage coupés très finement en petites lamelles. |
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Saler et poivrer. |
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Former à la main des boulettes (avec ces quantités j'en fais environ 10 ). |
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Rouler ces boulettes dans la chapelure après avoir fait chauffer votre huile dans un récipient adapté. |
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Faite frire les boulettes environ 5 mn pour qu'elles soient bien dorées. |
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Manger sans attendre. |
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En espérant que notre recette Boulettes à la tomate (restes de raclette) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Boulettes à la tomate (restes de raclette) |
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