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Préparation : 45 min
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 700 g de haché d'agneau
- 1 tasse de semoule de couscous ou boulgour trempé (couscous + eau bouillante)
- beurre
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail hachée
- 4 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
- 2 cuillères à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe de paprika en poudre
- 2 cuillères à soupe de raisins secs
- sel, poivre
- farine
Préparation :
Faites revenir l'oignon haché dans le beurre fondu. |
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Laissez-le un peu refroidir et mélangez-le avec le haché d'agneau, les jaunes d'oeuf, le couscous cuit et la menthe. |
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Assaisonnez de sel, de poivre, de cumin et de paprika. |
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Ajoutez les raisins secs. |
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Faites-en des boulettes de 3 à 4 cm de diamètre et passez-les dans la farine. |
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Laissez-les dorer environ 20 minutes à feux doux, à la poêle, dans un peu de beurre fondu ou huile d'olive. |
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Accompagnez ce plat de pâtes ou de riz. |
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En espérant que notre recette Boulette d'agneau à la libanaise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Boulette d'agneau à la libanaise |
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