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Ingrédients (pour 2 litres de bouillon) :
- des restes de blanc de poulet
- 1 oeuf
- 1 cuillerée de farine
- 1 bonne noix de beurre
- 1 à 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Préparation :
Pétrissez ensemble le beurre, la farine, l'oeuf battu, la crème et un peu de sel. |
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Amalgamez bien le tout (vous devez obtenir une pâte lisse). |
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Faites chauffer le bouillon. |
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A son point d'ébullition, vous jetez la pâte que vous venez de préparer par petites cuillerées à café à la fois. |
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Attention, pendant cette opération, le bouillon doit chauffer mais non bouillir. |
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Pour servir, ajoutez au bouillon les restes de blanc de poulet coupés en dés. |
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En espérant que notre recette Bouillon sully vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Bouillon sully |
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