Bouillon de tomates aux dés de tofu
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Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 à 5 grosses tomates coupées en quartiers
- 150 g de tofu coupés en dés
- 2 oeufs battus en omelette
- 1 boîte de champignons de paille
- 1 os de porc pour le bouillon
- 1 gros oignon coupé en quartiers
- 3 brins de ciboulette
- 4 grands bols d'eau
- 4 prunes salées (facultatif)
Préparation :
Dans une casserole, faites bouillir l'eau. |
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Versez délicatement les oeufs battus en un mince filet sur l'eau frémissante
Ajoutez l'os de porc et les prunes salées (sinon saupoudrez de gros sel). |
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Toujours à feu vif, ajoutez les tomates, l'oignon et les champignons de paille. |
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Ajoutez les dés de tofu. |
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Baissez à feu moyen, patientez 10 min. |
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Ciselez la ciboulette au-dessus du bouillon, et servez avec du riz. |
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Pensez à poivrer. |
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En espérant que notre recette Bouillon de tomates aux dés de tofu vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Bouillon de tomates aux dés de tofu |
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