Photo non disponible |
Accueil > viandes préparées > Recette Oeufs
Trouver une autre recette :
|
|
Pour 4 personnes: 4 grosses c à soupe de chapelure, 2 oeufs, 2 c à soupe de parmesan, 1 c à soupe de farine, 20 g de moelle de boeuf, sel, poivre, 1 1/4 litre de bouillon de pot-au-feu. |
|
Mélanger chapelure, oeufs, parmesan, farine, moelle de boeuf, sel, muscade de façon à obtenir un appareil ferme mais souple. |
|
Passer cet appareil à travers une écumoire, enlever les passatelli au fur et à mesure et les cuire dans le bouillon, pendant 5 mn, puis les servir dans le bouillon avec du parmesan râpé. |
 |
En espérant que notre recette Bouillon de passatelli vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Bouillon de passatelli |
 |
Quelques recettes similaires :
Bouillon de passatelli |
- Recette Sirop de bouillon blanc
1 bol plein de fleurs, 1 litre d'eau, 1 kg de sucre.
Verser l'eau bouillante sur les fleurs.Laisser reposer durant 12 heures.Faire bouillir l'eau recueillie avec le sucre pendant 5 à 10 minutes.Ecumer la mousse qui se forme avant de verser dans des...
- Recette Châtaignes au bouillon
Pour 1 kilo de marrons, il faut un bon morceau de beurre, 2 morceaux de sucre, un demi litre de bouillon et du sel.Eplucher les marrons.Les mettre dans une casserole, les couvrir de bouillon en ajoutant du sucre et du sel.Dès que le liquide frémit,...
- Recette Bouillon aux artichauts
1 litre de bouillon, au moins 6 fonds d'artichauts (vous pouvez employer la conserve), 2 jaunes d'oeufs.
Parez complètement vos artichauts (c'est-à-dire que vous enlèverez les feuilles et le foin de manière à n'avoir que le fond).Faites-les cui...
- Recette Bouillon aux épinards
1 livre d'épinards, 2 litres de bouillon, 1 cuillerée de fécule, (facultatif: croûtons).
Epluchez et lavez les épinards.Faites-les cuire pendant 10 minutes dans l'eau bouillante salée.Egouttez-les, hachez-les (ou passez-les au moulin) et jetez...
- Recette Bouillon aux asperges
Vous faites cuire les asperges dans le bouillon, vous passez les asperges en ne conservant que les têtes comme garniture.Vous liez avec des jaunes d'oeufs et pour terminer, ajoutez une poignée de persil haché. ...
|
|
Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), |
|