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1 kg d'épinards, huile d'olive, 1 gros oignon, 5 pommes de terre, safran, 2 gousses d'ail, 1 branche de fenouil, 4 oeufs. |
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Faire revenir l'oignon haché. |
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Ajouter les épinards et tourner sur feu doux 5 minutes. |
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Quand les épinards sont bien desséchés ajouter les pommes de terre en rondelles. |
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Ajouter sel, poivre, un peu de safran. |
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Mouiller de 1 litre d'eau bouillante, ajouter les 2 gousse d'ail hachées, la branche de fenouil et laisser cuire à feu doux et à couvert. |
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Lorsque les pommes de terre sont cuites, cassez 4 oeufs à la surface et achevez doucement la cuisson. |
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En espérant que notre recette Bouillabaisse d'épinards vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Bouillabaisse d'épinards |
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