Boudins blancs aux poireaux
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Entrée > Boudins blancs aux poireaux
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 15 min
Cuisson : 3 Ã 5 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 boudins blancs de charcutiers
- 8 Ã 10 poireaux pas trop gros
- curry en poudre
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 20 g de beurre
- sel et poivre
Préparation :
Epluchez et lavez les poireaux. |
|
Coupez-les en rondelles de 1,5 cm. |
|
Faites-les doucement revenir dans le beurre. |
|
Attention, surveillez bien, la préparation ne doit pas brûler. |
|
Au besoin, mouillez-les d'un tout petit peu d'eau. |
|
Salez, poivrez. |
|
Quand vos poireaux sont cuits (il ne doivent plus être croquants), ajoutez une demi petite cuillère d'une bonne poudre de curry. |
|
Ajoutez la crème fraîche. |
|
Laissez mijoter 5 min pour que les goûts se mélangent. |
|
Réservez au chaud. |
|
Faites sauter très doucement les boudins blancs au beurre. |
|
Ils ne doivent pas s'ouvrir. |
|
. |
|
. |
|
Mais s'ils le font, le plat reste bon, mais moins présentable. |
|
Pour cela, piquez-les avant de les mettre à la poêle. |
|
Et surtout ne les mettez jamais à feu vif. |
|
Quand ils sont un peu dorés, posez-les dans un plat avec les poireaux. |
|
Servez de suite. |
 |
En espérant que notre recette Boudins blancs aux poireaux vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Boudins blancs aux poireaux |
 |
Quelques recettes similaires :
Boudins blancs aux poireaux |
- Recette Oie farcie aux pommes et aux boudins blancs
Pour 8 personnes.Préparation 20 mn.Cuisson 2 h 30.Une oie de 3 kg, 1/5 kg de pommes reinettes, 12 boudins blancs de cocktail, 1 oignon, 4 échalotes, 4 feuilles de sauge, 50 g de beurre, 1 petit verre de calvados, sel et poivre.
Pelez les pommes et...
- Recette Boudins aux oignons
Pour 5 personnes: 5 boudins noirs, 1 kg d'oignons, 100 g de beurre, farine, 2 c à soupe d'huile, sel, poivre.2 c à soupe de farine.
Pelez et émincez les oignons, faites-les fondre doucement dans la moitié du beurre et l'huile.Assaisonnez-les, la...
- Recette Oie farcie aux boudins blancs et pommes
Préparation : 20 minCuisson : 2h30
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- une oie de 3 kg
Pour la farce :
- 1 kg de pommes reinettes
- 10 boudins blancs de cocktail
- 1 oignon
- 4 échalotes
- 4 feuilles de sauge
- 50 g de beurre
- 1 petit ve...
- Recette Boudins blancs aux pommes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 boudins blancs
- 3 pommes
- 3 cuillères à soupe de miel
- 10 g de beurre
- poivre
Préparation :
Eplucher les pommes, les couper en 6 quartiers chacune.Les mettre Ã...
- Recette Poulet aux boudins blancs
Préparation : 30 minCuisson : 1 h 30
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 beau poulet (2 kg)
- 150 g de farce pour volaille
- 100 g de foies de volaille
- 2 boudins blanc
- 1 oeuf
- 2 cuilleres à soupe de crème fraîche
- 70 g de beurre
...
|
|
|