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Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) :
- 3 boudins blancs
- 2 échalotes
- vin blanc
- crème fraîche (20 cl)
- roquefort (50 g)
- poivre
Préparation :
Couper les échalotes en lamelles, et les faire revenir dans du beurre. |
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Déglacer au vin blanc. |
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Quand les échalotes sont dorées, ajouter la crème et remuer. |
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Ajouter ensuite le roquefort en dés, et bien remuer. |
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Quand le mélange est homogène, ajouter les boudins blancs préalablement fendus dans la longueur. |
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Poivrer légèrement, et, pour ceux qui aiment, pimenter selon votre goût. |
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Laisser cuire, jusqu'à ce que les boudins s'ouvrent. |
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En espérant que notre recette Boudin blanc au roquefort vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Boudin blanc au roquefort |
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