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Préparation : 10 min
Cuisson : 20 à 30 min environ (c'est surtout à l'oeil)
Ingrédients (par personne) :
- 1 boudin blanc
- 1 mandarine
- 1/2 oignon
- beurre
- 1/2 cuillère de sucre
Préparation :
Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre et mettre l'oignon emincé finement. |
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Laissez fondre à tout petit feu. |
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Ajoutez les mandarines dont la peau blanche aura été délicatement retirée (elle donne de l'amertume). |
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Laissez cuire doucement en retounant de temps en temps les mandarines. |
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Ajoutez les boudins en rondelles. |
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Laisser cuire en remuant de temps en temps. |
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Ajoutez le sucre. |
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Une fois que tout est doré (un peu foncé mais pas brûlé !!) c'est prêt. |
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Servir dans une assiette, mettre de la couleur (feuille de salade, un peu de rouge : paprika ou tomate cerise). |
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En espérant que notre recette Boudin blanc à la mandarine et confit d'oignon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Boudin blanc à la mandarine et confit d'oignon |
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