Bouchées apéritives aux cinq parfums
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Préparation : 20 min
Réfrigération : 1h minimum
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 400 g de fromage blanc type saint-florentin
- 50 g de parmesan râpé
- 75 g de raisins secs
- 75 g de pignons
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe de graines de cumin
- 2 cuillères à soupe de paprika
- sel et poivre
Préparation :
Ecrasez le saint-florentin à la fourchette. |
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Incorporez le parmesan râpé, du sel et du poivre. |
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Malaxez bien à la fourchette pour obtenir une préparation homogène. |
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Mettez au réfrigérateur une dizaine de minutes. |
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Formez des boulettes de la taille d'une bouchée. |
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Ciselez finement la ciboulette et mettez-la dans une assiette. |
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Prenez 4 à 5 boulettes et faites-les rouler de toutes parts dans l'assiette pour qu'elles soient entièrement recouvertes de fines herbes. |
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Mettez-les au frais. |
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Enrobez de même les autres boulettes de raisins secs, de pignons, de paprika et dans un mélange de graines et de poudre de cumin. |
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Disposez les bouchées sur un plateau. |
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Recouvrez-les de film transparent et mettez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. |
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En espérant que notre recette Bouchées apéritives aux cinq parfums vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Bouchées apéritives aux cinq parfums |
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