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A faire avec des grands ou en famille parce que c'est un peu long mais trop bon
Préparation : 20 mn
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 4) :
- 1 saucisse de Morteau
- 150 g de lard
- 3 oignons
- 2 carottes
- 2 clous de girofle (c'est une épice qui a très bon goût et qui ressemble à un petit clou)
- 1 pincée de 4 épices (demande à un grand de t'aide bien sur)
- 1 bouquet garni
- 500 g de lentilles vertes
- 25 g de beurre
- sel et poivre
Préparation :
Epluche deux oignons et émince-les. |
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Pele tes carottes et coupe-les en dés ainsi que le lard. |
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Fais chauffer de la matière grasse dans une marmite ou une grande casserole, et fais dorer tes lardons en remuant avec une grande cuillère en bois. |
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Baisse un peu ton feu, ajoute tes oignons, et laisse-les bien fondre à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient devenus translucides (comme transparents). |
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Assaisonne bien (ca veut dire : mets ton sel ou ton poivre) ensuite de tout avec du poivre. |
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Lorsque les oignons ont bien fondu, arrose avec 1 l d'eau froide, verse les lentilles, ajoute le troisième oignon épluché et tes clous de girofle, ta pincée de 4 épices et le bouquet garni. |
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Remue, porte à ébullition, et laisse cuire pendant 1 h. |
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Au bout de 40 min, ajoute la saucisse de 'Morteau' (c'est une saucisse spéciale donc demande), couvre, et laisse cuir doucement. |
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Pour servir, retire le bouquet garni, présente la saucisse de Morteau découpée en grosses tranches sur le lit de lentilles. |
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En espérant que notre recette Bonne potée de lentilles à la saucisse vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Bonne potée de lentilles à la saucisse |
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