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Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 bonite
- 2 citrons
- 1 oignon
- 1 boîte de concentré de tomates
- 2 tomates
- girofle moulue
- 1 verre à moutarde de vin blanc
- 2 gousses d'ail
- huile d'olives
- thym, laurier, persil
- sel, poivre
Préparation :
Couper le poisson en darnes, mettre dans un plat à gratin. |
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Arroser de jus de citron, saupoudrer de sel, poivre, girofle. |
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Laisser 'mariner' 1 heure. |
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). |
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Eplucher les oignons et les couper en lamelles. |
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Couper les tomates en grosses tranches. |
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Recouvrir chaque darne d'une tranche de tomates et une tranche d'oignon. |
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Saupoudrer de thym et persil, verser un filet d'huile d'olives, ajouter un peu d'eau dans laquelle on dilue le concentré de tomates et enfourner. |
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Laisser cuire environ 30 min. |
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En espérant que notre recette Bonite au four vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Bonite au four |
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- laurier
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