Bonhommes en pain d'épices
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Préparation : 20 mn + 2 heures de repos
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 125 g de Miel
- 1 cuillère (s) à soupe de Rhum
- 2 pincée (s) de Sel
- 1/2 cuillère à soupe de Zeste de citron
- 1/2 cuillère à soupe de Levure chimique
- 1/2 cuillère à soupe de Gingembre en poudre
- 1/2 cuillère à soupe de Cannelle en poudre
- 85 g de Cassonade
- 250 g de Farine de blé
- 100 g de Beurre
Préparation :
Battez en crème légère le beurre et la cassonade. |
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Ajoutez le miel, le zeste de citron et le rhum. |
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Battez durant 5 mn au mixeur. |
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Mélangez le reste des ingrédients, ajoutez-les à la préparation. |
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Ajoutez ensuite juste assez de farine au mélange pour obtenir une pâte un peu molle (selon votre rapidité à mélanger la farine vous en utiliserez toute la farine ou un peu plus). |
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Couvrez la pâte d'un film plastique et mettez la au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit assez ferme pour être abaissée (comptez 2 à 4 heures). |
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Préchauffez le four à 180°C (Th 6 ). |
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Graissez et farinez une plaque à pâtisserie. |
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Abaissez la pâte aussi mince que possible à l'aide du rouleau à pâtisserie. |
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Taillez la pâte avec des emporte-pièces en forme d'étoile, de Père Noël, etc. |
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Placez les gâteaux sur la plaque à pâtisserie, graissée et farinée. |
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Faites cuire au four de 8 à 10 mn. |
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En espérant que notre recette Bonhommes en pain d'épices vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Bonhommes en pain d'épices |
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