Bonbons fondants au chocolat marbré
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Préparation : 5 min
Cuisson : 3 min
Ingrédients (pour une 20ne de petits bonbon) :
- 80 g de chocolat de couverture (à défaut 70g de chocolat noir + 12 g de beurre)
- 70 g de chocolat blanc
- 30 g de beurre de cacahuètes crémeux
- un moule (de préférence en aluminium ou en silicone pour faciliter le démoulage)
Préparation :
Casser les deux chocolats en cubes. |
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Les faire fondre séparément :
- au micro-ondes, dans un bol. |
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Faire chauffer à puissance faible environ 3 x 20 secondes en remuant entre chaque temps. |
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- ou au bain-marie, en remuant constamment, c'est un peu plus long. |
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Quand le chocolat est complètement fondu, incorporer :
- le beurre de cacahuètes dans le chocolat blanc,
- et éventuellement, le beurre en petits cubes dans le chocolat noir
Bien remuer avec une cuillère pour chaque préparation pour obtenir ue crème lisse. |
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Laisser tiédir 1 min ou 2. |
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Faire des petits tas de chocolat sur toute la surface du moule, en alternant blanc et noir comme pour faire un damier. |
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Pour créer le marbré, il suffit de passer un cure-dents ou une pique pour mêler (sans mélanger complètement)les chocolats. |
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L'épaisseur ne doit pas dépasser 5 mm. |
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Laisser prendre une trentaine de minutes puis, avec un couteau pointu, tailler la plaque ainsi formée en petits morceaux (d'1 cm à 1. |
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5 cm de côté c'est suffisant). |
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Mettre au réfrigérateur pour que le chocolat finisse de durcir. |
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On peut ensuite démouler sans risque. |
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Mettre ces bonbons sur une petite assiette et les conserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation. |
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En espérant que notre recette Bonbons fondants au chocolat marbré vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Bonbons fondants au chocolat marbré |
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