Bolus

Ingrédients

  • Pétrissez une pâte composée de 250 g de farine,
  • 20 g de levure,
  • un œuf,
  • une cuillerée à soupe de sucre et un peu de lait.

Préparation

  1. Laissez-la reposer 20 minutes dans un endroit tiède.
  2. Lorsque la pâte est levée, étendez-la au rouleau et découpez-la en rectangles.
  3. Sur chaque morceau de pâte, étendez du beurre, saupoudrez de cassonade brune, une pincée de cannelle et quelques raisins secs.
  4. Roulez chaque bolus et laissez-le lever une bonne dizaine de minutes à nouveau.
  5. Faites cuire au four chaud une demi-heure sur une platine beurrée.
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