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Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 1 personnes) :
- un quart de poivron vert de moyenne taille
- 150 g de champignons de Paris frais
- 1/2 oignon jaune ou une échalote
- 1 steak haché
- beurre
- 1 briquette (20 cl) de crème fraîche liquide
- 10 g de de concentré de tomates (plus ou moins, selon vos goûts)
- pâtes pour une personne (spaghettis ou tagliatelles fraîches)
Préparation :
Emincer l'oignon ou l'échalote. |
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Emincer le quart de poivron
Eplucher les champignons et les couper en fins morceaux. |
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Couper le steak haché en petits morceaux. |
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Dans une casserole, mettre le beurre à fondre. |
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Commencer par ajouter le poivron puis l'oignon. |
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Lorsque ces ingrédients commencent à être dorés, ajouter les champignons (ne pas hésiter à rajouter du beurre). |
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Laisser cuire à feu doux de façon à ce que tous ces ingrédients commencent à fondre. |
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Ajouter le steak. |
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Laisser sur le feu jusqu'à ce que le steak soit bien cuit et les légumes bien revenus. |
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Ajouter la crème fraîche (3/4 de brique environ) et le concentré de tomates. |
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Saler et poivrer au moment où la sauce est sur les pâtes. |
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En espérant que notre recette Bolognaise crémeuse vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Bolognaise crémeuse |
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