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Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 grosse boîte de tomates pelées
- 1 poireau
- 1 gros oignon
- 1 carotte
- 3 verres de lentilles
- 1 verre de vin blanc
- herbes de Provence
- sel, poivre
- piment (facultatif)
Préparation :
Emincer les oignons et le poireau. |
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Râper la carotte. |
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Faire suer le tout dans une cocotte en fonte préalablement huilée. |
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(7-8 mn). |
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Ajouter les tomates, les épices, le vin blanc, sel et poivre et laisser mijoter 3/4 h. |
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Parallèlement cuire les lentilles à 90% (selon indication sur le paquet). |
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Lorsque les lentilles sont presque cuites les égoutter et les mettre dans la sauce tomate. |
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Ajouter un peu d'eau si nécessaire (doit avoir la consistance d'une bolognaise à la viande). |
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Laisser mijoter encore 5 à 10 mn. |
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Déguster avec des spaghettis. |
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En espérant que notre recette Bolognaise aux lentilles vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Bolognaise aux lentilles |
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