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Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 à 500 g de viande de boeuf à mijoter
- 30 g de beurre
- 1 oignon finement haché
- 100 g de champignons de Paris
- sel et poivre
- 1 pincée de sucre
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 5 cl de vin blanc sec
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à café de moutarde
Préparation :
Coupez la viande en fines lamelles. |
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Faites revenir à feu vif dans une poêle, le beurre, l'oignon finement haché et les champignons de Paris en lamelles. |
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Ajoutez la viande coupée que vous aurez réservée, du poivre, le sucre, le paprika puis, au bout de 5 min, le concentré de tomates dilué dans le vin blanc. |
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Laissez mijoter 10 min, puis arrosez avec la crème et la moutarde. |
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Mélangez, chauffez (surtout ne laissez pas bouillir) et servez. |
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En espérant que notre recette Boeuf stroganoff maison vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Boeuf stroganoff maison |
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