Boeuf mijoté aux 3 épices
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Préparation : 20 min
Cuisson : 3 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 oignon
- 350 gr de boeuf à mijoter
- 3 carottes moyennes
- 5 à 6 gros champignons de paris frais
- 10 cl de vin blanc sec
- 1/2 cube de bouillon de boeuf
- 2 cuillères à café de paprika doux
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de muscade
- marjolaine
- sel, poivre
Préparation :
Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile. |
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Lorsqu'il devient translucide, ajouter les morceaux de viande. |
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Saler, poivrer, ajouter la marjolaine. |
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Une fois les morceaux de boeuf dorés, déglacer avec le vin blanc. |
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Ajouter les carottes coupées en rondelles, puis les champignons grossièrement émincés. |
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Laisser suer les carottes quelques minutes. |
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Ajouter le paprika, la canelle et la muscade. |
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Laisser cuire quelques minutes en remuant régulièrement. |
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Couvrir d'eau et émietter le 1/2 cube de bouillon. |
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Laisser mijoter à feu doux pendant 2h30 à 3h. |
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En espérant que notre recette Boeuf mijoté aux 3 épices vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Boeuf mijoté aux 3 épices |
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