Boeuf citronnelle en brochettes
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Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- boeuf à brochettes coupé en 20 cubes
- 30 ml d'huile de sésame
- 30 ml de sauce tamari
- 30 ml de groseilles écrasées
- 60 ml de citronnelle fraîche hachée
- 15 ml de miel
- 30 ml de vinaigre balsamique
Préparation :
Cuisson au barbecue :
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. |
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Enfiler les cubes de boeuf sur les brochettes, déposer dans un plat en verre. |
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Mélanger tous les autres ingrédients pour en faire la sauce à la citronnelle. |
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Badigeonner les brochettes de la sauce. |
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Griller 6 à 8 minutes en les retournant de temps en temps. |
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Cuisson au four :
Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C). |
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Badigeonner les brochettes de la sauce à la citronnelle. |
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Dans un poêlon chaud, saisir les brochettes de tous les côtés. |
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Terminer la cuisson au four pendant 6 à 10 min. |
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En espérant que notre recette Boeuf citronnelle en brochettes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Boeuf citronnelle en brochettes |
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