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Préparation : min
Cuisson : min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 escalopes de veau
- 6 tranches fines de jambon de parme
- 6 tranches fines de gruyère
- 50 g de gruyère râpé
- 1 petite boîte de sauce tomate
- 10 cl de vermouth blanc
- beurre
- sel et poivre du moulin
Prépration :
Faire dorer les escalopes dans une poêle avec du beurre, en retournant à mi-cuisson. |
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Dès qu'elles sont cuites, les sortir et poser sur du papier absorbant. |
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Poser sur chaque escalope une tranche de gruyère puis une tranche de jambon. |
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Enrouler les escalopes en forme de paupiettes et maintenir avec un pic en bois. |
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Saler un peu et poivrer. |
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Déposer les paupiettes dans un plat beurré allant au four. |
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Verser le vermouth dans la poêle pour déglacer. |
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Ajouter la sauce tomate, mélanger puis verser cette sauce sur les paupiettes. |
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Saupoudrer de gruyère râpé et parsemer quelques noisettes de beurre. |
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Faire dorer au four à 250°C (thermostat 8-9) pendant 5 min. |
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En espérant que notre recette Bocconcini à l'italienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Bocconcini à l'italienne |
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