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Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 300 g de farine
- 3 oeufs
- 20 g de levure de boulanger
- 2/3 de litre de lait
- sel
- beurre
Préparation :
Faire tiédir une tasse à thé de lait. |
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Y délayer la levure, puis laisser lever un moment dans un endroit tiède. |
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Déposer la farine en puits, au centre y mettez 1/2 cuillère à café de sel, la levure et les jaunes d'oeufs. |
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Incorporer tous les éléments en tournant avec une cuillère en bois et en ajoutant peu à peu le lait. |
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Laisser reposer 4 h dans un endroit tiède. |
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Battre les blancs en neige, et les ajouter à la pâte. |
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Utiliser pour la cuisson une très petite poêle (12 cm maximum), beurrer la poêle entre chaque blini. |
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En espérant que notre recette Blinis express vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Blinis express |
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