Blinis de pommes de terre
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Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de pommes de terre farineuses
- 40 g de farine
- 15 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 2 oeufs
- huile
- sel, poivre
- noix de muscade
Préparation :
Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en gros morceaux. |
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Faites-les cuire 20 minutes dans de l'eau bouillante salée. |
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Egouttez-les puis passez-les au moulin à légumes, grille moyenne. |
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Mettez dans cette purée la farine, les œufs battus en omelette, le lait, la crème et un peu de noix de muscade râpée. |
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Mélangez pour obtenir une pâte homogène. |
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Faites tomber une cuillerée de pâte dans une poêle huilée bien chaude. |
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Retournez la crêpe quand la première face est bien dorée, puis poivrez. |
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Tenez les petites crêpes au chaud et servez immédiatement. |
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En espérant que notre recette Blinis de pommes de terre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Blinis de pommes de terre |
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