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Préparation : 45 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de carottes
- 25 cl de lait
- 1 cuillère à café rase de levure de boulanger
- 100 g de farine
- 1 oeuf
- 1/2 cuillère à café du cumin en poudre
- 20 g de beurre fondu
- sel et poivre
Préparation :
Peler les carottes, les couper en rondelles puis les verser dans une casserole. |
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Couvrir d'eau, saler et mettre à cuire 15 min. |
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Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. |
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Egoutter. |
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Verser le lait dans une casserole et le mettre à tiédir. |
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Verser la levure dans un bol, arroser de lait tiède, remuer pour délayer et laisser reposer 5 min. |
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Transvaser les carottes dans le bol d'un robot, ajouter la farine, l'oeuf et le lait puis mixer. |
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Verser dans un saladier, ajouter le cumin et mélanger, couvrir d'un linge propre et laisser lever 15 min. |
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Graisser une poêle avec un peu de beurre fondu et mettre à chauffer. |
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Faire des petits tas de pâte suffisamment espacés pour qu'ils ne se rejoignent pas pendant la cuisson. |
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En espérant que notre recette Blinis de carottes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Blinis de carottes |
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