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Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (30 blinis) :
- 350 g de farine
- 3 Å“ufs
- 1 l de lait
- 1 cuillère à café de sel
- 50 g de levure de boulanger
Préparation :
Délayer le lait tiédi avec la levure, le sel et la farine. |
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Laisser reposer 10 minutes. |
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Incorporer 1 Å“uf et 2 jaunes (ne pas jeter les blancs) d'Å“ufs. |
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Battre quelques instants pour rendre la pâte homogène (utiliser le mixeur, c'est beaucoup plus efficace). |
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Laisser monter la pâte dans un endroit chaud, à lâ™abri des courants d'air pendant 2 à 3 heures en moyenne. |
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Avant de faire cuire, ajouter les 2 blancs en neige. |
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Faire cuire dans une poêle à blinis (de façon à ca que les blinis fassent environ 7 mm dâ™Ã©paisseur). |
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En espérant que notre recette Blinis à la russe vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Blinis à la russe |
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