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Préparation : 25 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 4-6 personnes) :
- 1,500 kg de côtes de blettes
- 200 g de lard fumé
- 50 g de beurre
- 2 échalotes
- 15 cl de de bouillon
- 2 cuillères à soupe bombées de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de persil haché
Préparation :
Détaillez le lard en lardons et faites revenir dans le beurre pendant 10 minutes. |
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Ajoutez les échalotes hachées, les blettes coupées en tronçons et mouillez de bouillon. |
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Couvrez et laissez mijoter 40 minutes. |
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Au moment de servir, incorporez la crème à la sauce et saupoudrez de persil. |
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En espérant que notre recette Blettes mijotées au lard vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Blettes mijotées au lard |
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