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Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g de calamars
- 1 blanc de poireau
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousse d'ail
- 10 cl de vin blanc sec
- 25 cl de crème fraîche
- 40 g de beurre
- sel poivre
Préparation :
Nettoyer et couper les calamars en morceaux. |
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Préparer les carottes, le poireau et l'oignon en julienne (en très fins bâtonnets) puis les faire revenir dans le beurre avec les gousse d'ail. |
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Ajouter les calamars, le vin blanc, saler et poivrer. |
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Couvrer et cuire à petit feu 30 minutes. |
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Ajouter la crème et prolonger la cuisson toujours à petit feu 10 à 15 minutes. |
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En espérant que notre recette Blanquette de calamars vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Blanquette de calamars |
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