Blancs de poulet farcis à la sauge
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Blancs de poulet farcis à la sauge
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 20 min
Cuisson : 12 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 tranches de jambon fumé
- 4 blancs de poulet
- 2 feuilles de sauge
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 2 échalotes
- 4 cuillère a soupe de bouillon de légumes
- sel
- poivre
Préparation :
Tailler en lanières le jambon fumé. |
|
Fendre les quatre blancs de poulet. |
|
Les farcir des feuilles de sauge et de lanières de jambon, les fermer avec une pique en bois. |
|
Les assaissonner de sel et de poivre. |
|
Les faire dorer à la poêle avec l'huile. |
|
Terminer la cuisson 10 min au four thermostat 6 - 180°C (8 min pour les fours à chaleur tournante). |
|
Réserver au chaud. |
|
Faire revenir les échalotes sans colorer dans la poêle où on a fait cuire les blancs de poulet. |
|
Mouiller du bouillon de légumes. |
|
Mélanger avec l'huile, le sel, le poivre te de la ciboulette. |
|
Verser sur les blancs de poulet. |
 |
En espérant que notre recette Blancs de poulet farcis à la sauge vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Blancs de poulet farcis à la sauge |
 |
Quelques recettes similaires :
Blancs de poulet farcis à la sauge |
- Recette Blancs de seiches en beignets
200 g de blanc de seiche, 1 oeuf, 20 g de farine, 3 c à soupe de lait, jus de citron.
Dans une poêle anti-adhésive, faire dégorger le blanc de seiche découpé en larges lamelles.Mettre un couvercle et surveiller la cuisson à petit feu; elle se...
- Recette Blancs de dinde sauce aux poireaux et carottes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de blancs de dinde
- 1/4 litre de bouillon de volaille (eau et cube, ou fait avec les abattis)
- sel et poivre
- 1/4 litre d'eau environ
Sauce :
- 25 g de beurre
- 2 échalotes
- 2 poireaux
- 1/2 bot...
- Recette Celeri blancs au gratin
Faites cuire pendant 40 minutes des céleris en branches, lavés et grattés, dans de l'eau bouillante salée (additionnée d'un filet de vinaigre et d'1 c à soupe de farine pour 1 litre d'eau).Egouttez les légumes, coupez-les en morceaux, et mette...
- Recette Blancs de dinde sauce aux poireaux
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de blancs de dinde
- 1/4 litre de bouillon de volaille (eau et cube, ou fait avec les abattis
- sel et poivre
- 1/4 litre d'eau environ
Sauce :
- 25 g de beurre
- 2 échalotes
- 2 poireaux
- 1/2 bott...
- Recette Comment bien utiliser les blancs d'oeufs
Ne battez pas le blanc d'un oeuf qui sort du réfrigérateur car il ne monterait pas.
Une pincée de sel ou de sucre (suivant l'utilisation postérieure) rend les blancs en neige plus fermes.
Une coquille d'eau ajoutée à des blancs à battre en n...
|
|
|