Blancs de poulet au fenouil à la vapeur d'anis
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Blancs de poulet au fenouil à la vapeur d'anis
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 15 min + 30 min (marinade)
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 blancs de poulet
- 1 cuillérée à café de graines d'anis (on peut les trouver en pharmarcie)
- 1 citron
- 2 bulbes de fenouil
- 3 cuillérées à soupe de pastis
- 1 cuillérée à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
Dans un bol, piler les graines d'anis et presser le citron. |
|
Dans une assiette, mettre les blancs de poulet et les assaisonner avec du poivre, l'anis pilé, le jus de citron et l'huile d'olive. |
|
Mélanger et laisser mariner 1/2 heure. |
|
Faire chauffer de l'eau (un fond), additionnée de pastis dans le cuit vapeur. |
|
Couper le pied des fenouils. |
|
Ebarber le bulbe et le laver. |
|
Le couper en 2, puis en quartiers. |
|
Poser les tranches de fenouil directement dans le panier, saler. |
|
Ajouter dessus les morceaux de poulet égouttés et faire cuire 25 min. |
|
Pendant ce temps, réchauffer doucement la marinade dans une petite casserole. |
|
Dresser les morceaux de fenouil et de poulet sur un plat de service. |
|
Arroser de sauce et servir aussitôt. |
 |
En espérant que notre recette Blancs de poulet au fenouil à la vapeur d'anis vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Blancs de poulet au fenouil à la vapeur d'anis |
 |
Quelques recettes similaires :
Blancs de poulet au fenouil à la vapeur d'anis |
- Recette Blancs de seiches en beignets
200 g de blanc de seiche, 1 oeuf, 20 g de farine, 3 c à soupe de lait, jus de citron.
Dans une poêle anti-adhésive, faire dégorger le blanc de seiche découpé en larges lamelles.Mettre un couvercle et surveiller la cuisson à petit feu; elle se...
- Recette Blancs de dinde sauce aux poireaux et carottes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de blancs de dinde
- 1/4 litre de bouillon de volaille (eau et cube, ou fait avec les abattis)
- sel et poivre
- 1/4 litre d'eau environ
Sauce :
- 25 g de beurre
- 2 échalotes
- 2 poireaux
- 1/2 bot...
- Recette Celeri blancs au gratin
Faites cuire pendant 40 minutes des céleris en branches, lavés et grattés, dans de l'eau bouillante salée (additionnée d'un filet de vinaigre et d'1 c à soupe de farine pour 1 litre d'eau).Egouttez les légumes, coupez-les en morceaux, et mette...
- Recette Blancs de dinde sauce aux poireaux
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de blancs de dinde
- 1/4 litre de bouillon de volaille (eau et cube, ou fait avec les abattis
- sel et poivre
- 1/4 litre d'eau environ
Sauce :
- 25 g de beurre
- 2 échalotes
- 2 poireaux
- 1/2 bott...
- Recette Comment bien utiliser les blancs d'oeufs
Ne battez pas le blanc d'un oeuf qui sort du réfrigérateur car il ne monterait pas.
Une pincée de sel ou de sucre (suivant l'utilisation postérieure) rend les blancs en neige plus fermes.
Une coquille d'eau ajoutée à des blancs à battre en n...
|
|
|