Blancs de calamars et riz pilaf aux lardons
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Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de blancs de calamars surgelés
- 200 g de lardons natures
- 2 verres de riz
- 3 verres d'eau
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 gros oignon
- huile d'olive
Préparation :
Sans décongélation préalable, faire cuire les blancs de calamars au court-bouillon pendant 5 à 10 minutes, puis bien les égoutter et réserver. |
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Pendant ce temps, émincer l'oignon et le faire blondir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive. |
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Y ajouter les blancs de calamars et les lardons pour les faire dorer en prenant garde que les oignons ne brûlent pas. |
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Retirer le tout de la cocotte et réserver. |
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Dans la cocotte, jeter le riz et l'eau (1 volume et demi d'eau pour 1 volume de riz) et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que le riz ait absorbé toute l'eau. |
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Remettre alors dans la cocotte avec le riz le mélange oignons, blancs de calamars et lardons. |
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Laisser chauffer à feu doux et à couvert pendant 5 minutes. |
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Avant de servir, ajouter la crème fraîche et laisser chauffer à feu doux pendant 2 minutes. |
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En espérant que notre recette Blancs de calamars et riz pilaf aux lardons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Blancs de calamars et riz pilaf aux lardons |
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