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- Recette Aiguillettes de bison au foie gras
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de viande de bison
- 1/2 bouteille de vin rouge très tannique (genre Madiran)
- sel et poivre
- 1 oignon(...) - Recette Civet de bison
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 1 kg de viande de bison (our le choix des morceaux à préparer en civet, n'hésitez pas à demander conseil(...) - Recette Feuilleté de bison
Hacher 250 g de viande, un peu d'échalote, persil, estragon, sel, poivre, mélanger ajouter 1 oeuf, un peu de porto et d'armagnac.Découper des rond (...) - Recette Pavé de bison
Préparation : 2 mn
Cuisson : 3 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 tranches de bison assez épaisses
- sel et poivre
- 1 verre de bourbon ((...) - Recette Aiguillettes de bison au foie gras
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- 1 kg de viande de bison
- 1/2 bouteille de vin rouge très tannique (genre Madiran)
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- 1 kg de viande de bison (our le choix des morceaux à préparer en civet, n'hésitez pas à demander conseil(...) - Recette Feuilleté de bison
Hacher 250 g de viande, un peu d'échalote, persil, estragon, sel, poivre, mélanger ajouter 1 oeuf, un peu de porto et d'armagnac.Découper des rond (...) - Recette Pavé de bison
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