Biscuits sablés au beurre
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 50 sablés) :
- 1 oeuf (calibre A)
- 120 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
Préparation :
Casser l'oeuf dans un saladier, y ajouter une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé. |
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Mélanger avec une cuillère de bois jusqu'à ce que l'appareil blanchisse. |
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Ajouter la farine, puis mélanger avec les doigts pour obtenir du sable. |
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Ajouter le beurre et pétrir pour obtenir une pâte bien homogène. |
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Frapper la pâte en la lançant d'une main à l'autre jusqu'à obtenir une boule régulière. |
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Si la pâte semble trop grasse et molle, y rajouter un peu de farine. |
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Laisser reposer la pâte au réfrigérateur durant un quart d'heure. |
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Etaler de la farine sur la table et sur le rouleau à pâtisserie, puis étaler la pâte sur 5 millimètres d'épaisseur. |
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Découper au couteau, à l'emporte-pièces ou avec un verre les formes que vous souhaitez. |
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Poser ces formes sur une tôle beurrée ou recouverte de papier sulfurisé et mettre à four moyen (180 degrés celsius) durant 20 mn. |
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En espérant que notre recette Biscuits sablés au beurre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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