Biscuits au miel

Ingrédients

  • 300 g de farine,
  • 2 c à café rases de poudre à lever,
  • 1 c a café de cannelle en poudre,
  • 1/4 de c à café de sel,
  • 100 g de beurre,
  • 100 g de sucre semoule,
  • 175 g de miel liquide,
  • 1 œuf,
  • 4 c à soupe d’eau,
  • 150 g de raisins secs (Smyrne ou Malaga).

Préparation

  1. Tamisez ensemble farine, levure, cannelle, sel.
  2. Battez dans un bol le beurre ramolli, le sucre, l’œuf entier, le miel et, lorsque la préparation devient mousseuse, les ingrédients secs tamisés, en alternant avec l’eau.
  3. Terminez par les raisins roulés dans un peu de farine.
  4. Disposez la pâte par cuillerées à soupe sur une tôle légèrement beurrée, espacées de 5 cm, et faites cuire de 10 à 12 minutes à four assez chaud.
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