Biscuits à la cannelle

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

Préparation (pour une centaine de biscuits)

  1. Mélangez petit à petit dans 500 g de farine en fontaine 1 cuillerée à café de levure chimique,
  2. 375 g de sucre,
  3. 250 g de beurre fondu,
  4. 2 cuillerées à café de cannelle,
  5. 1 cuillerée à café de 4 épices,
  6. 2 œufs, 100 g d’amandes en poudre,
  7. le zeste d’1 citron et 1 pincée de sel.
  8. Étendez la pâte obtenue au rouleau assez finement et découpez dedans des formes diverses.
  9. Placez les biscuits sur la tôle du four beurrée et faites cuire 15 min à feu doux (160°C) en surveillant la coloration.
Zéphirins
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