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Préparation : 20 mn
Cuisson : 12 mn
Ingrédients :
- 1 tasse 3/4 (175 g) de farine blanche
- 1/2 tasse (50 g) de fécule de maïs
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse (200 g) de beurre
- 2/3 tasse (140 g) de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 tasse (80g) de confiture de framboises
- 1/8 tasse (25 g) de sucre glace
Préparation :
Défaire le beurre en crème et y ajouter le sucre. |
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Ajouter la fécule et bien brasser pour incorporer ensuite le sel et la vanille. |
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Ajouter la farine un peu à la fois pour mieux
mêler au mélange du beurre. |
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Pour un meilleur résultat, réfrigerer la pâte. |
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Elle se conserve 3 jours au réfrigérateur et 2 mois au congélateur. |
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Abaisser la pate au rouleau et faire 12 cercles de 3 pouces (7 à 8 cm) et 12 autres de la même grandeur avec un petit cercle au milieu. |
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Cuire dans un moule beurré à 325°F (160°C) pendant
12 mn. |
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Laisser refroidir. |
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Garnir de confiture aux framboises en mettant le
cercle complet comme base et le cercle avec un trou, sur le dessus et la confiture entre les deux biscuits. |
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On saupoudre de sucre au moment de servir. |
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En espérant que notre recette Biscuit lunettes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Biscuit lunettes |
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