Billes de tomate et de mozzarella en coque d'avocat
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Préparation : 15 min environ
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 avocats bien mûrs
- 200 g de billes de mozzarella
- 3 ou 4 tomates
- huile d'olive
- origan et basilic
- sel et poivre
Préparation :
Egouttez les billes de mozzarella, mettez-les dans une assiette creuse, arrosez les d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez-les d'origan, de basilic et d'un peu de poivre du moulin. |
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Réservez au frais. |
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Après avoir pelé les tomates, faconnez dans leur chair, des petites billes à l'aide d'une cuillère parisienne. |
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Réservez au frais en ayant eu soin de les saler légèrement. |
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Coupez les avocats en deux, dénoyautez-les et procédez de la meme façon afin d'obtenir des petites billes que vous réserverez également au frais une fois arrosées d'un peu de jus de citron. |
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Gardez les peaux d'avocat. |
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Peu de temps avant de servir, dressez sur chaque assiette, une 'coque' d'avocat que vous remplirez de billes d'avocat, de tomate et de mozzarella. |
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Assaisonnez encore d'un peu d'huile d'olive et de poivre. |
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Servez très frais. |
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En espérant que notre recette Billes de tomate et de mozzarella en coque d'avocat vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Billes de tomate et de mozzarella en coque d'avocat |
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