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Lavez 2 kg de bigorneaux à grande eau. |
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Mettez-les dans une casserole avec une petite poignée de gros sel marin, du thym, du laurier et quelques grains de poivre. |
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Couvrez d'eau et de vin blanc (gros-plant) à hauteur (moitié eau, moitié vin blanc). |
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Portez à ébullition, laissez bouillir 3 mn, égouttez. |
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Servez avec du pain beurré. |
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Un truc pour extraire facilement le bigorneau de sa coquille: mettez une noix de beurre dans l'eau de cuisson. |
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En espérant que notre recette Bigorneaux au vin blanc vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Bigorneaux au vin blanc |
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Brosser et nettoyer soigneuse...
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