Bhajias indiens végétariens
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Préparation : 15 min
Cuisson : 4 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 grosses échalotes hachées finement
- 1 courgette ferme
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 grosse aubergine
- huile végétale pour la cuisson
- 100 g de farine de pois chiches (on en trouve dans tous les magasins bio)
- 55 g de farine de riz (dans tous les magasins bio aussi)
- 1 cuiller à café de piment fort
- 1 cuiller à café de levure chimique
- 1 cuiller à café de curry en poudre, et un peu de Garam massala
- 1 cuiller à café de Sel, et un peu de poivre
Préparation :
Préparer les légumes en les coupant en petits dés. |
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Mélanger tous ces légumes avec les echalotes hachées, les épices, et le sel. |
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Ajouter les farines, bien mélanger, et ajouter ensuite progressivement 25 cl d'eau. |
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Faire chauffer 1 cm d'huile dans une poêle ou un wok et déposer de petits tas de la préparation. |
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Faire cuire 4 minutes pour que les bhajias soient bien dorés, et les égoutter sur un papier absorbant. |
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En espérant que notre recette Bhajias indiens végétariens vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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