Betteraves rouges à la menthe poivrée
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Ingrédiens (pour 8 personnes) :
- 1 kg de betteraves rouges
- 2 branches de persil
- 6 à 8 feuilles de menthe poivrée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- sel et poivre
Préparation :
Choisissez de petites betteraves rouges. |
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Nettoyez-les et portez à cuisson. |
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Lorsque les betteraves deviennent tendres, coupez-les en petits dés. |
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D'autre part, hachez le persil et les feuilles de menthe. |
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Mélangez les des de betteraves avec le hachis, en ayant soin d'y incorporer le jus du citron, l'huile et l'assaisonnement. |
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Avant de servir, laissez reposer. |
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En espérant que notre recette Betteraves rouges à la menthe poivrée vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Betteraves rouges à la menthe poivrée |
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