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Jetez en pluie 80 g de semoule dans 1/2 litre de lait bouillant et cuisez environ 10 minutes. |
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Hors du feu, ajoutez 75 g de sucre , une noix de beurre, 1 pincée de sel, le zeste râpé de 1/2 citron, 250 g de fruits (cerises, prunes ou mirabelles, etc. |
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) dénoyautés et coupés en deux ou en quatre, puis pochés 5 minutes dans un sirop (1 dl d'eau, 125 g de sucre). |
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Laissez refroidir, façonnez en petites croquettes que vous panerez successivement dans farine, oeuf battu et chapelure, et ferez frire. |
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Servez chaud avec le sirop de cuisson des fruits additionné de gelée de framboises. |
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En espérant que notre recette Beignets de semoule aux fruits vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Beignets de semoule aux fruits |
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