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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 tasse de mayonnaise (200 g)
- 1/2 poivron rouge
- pâte à beignets avec une pincée de piment
- 2 douzaines de gambas (ou de scampi) fraîches ou surgelées
Préparation :
Préparez d'abord la sauce en ajoutant dans la mayonnaise le poivron coupé en très petits morceaux. |
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Le goût du poivron se diffusera dans la sauce. |
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Laisser reposer 1 h. |
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Préparez ensuite la pâte et laissez reposer pendant le même temps. |
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Plongez les gambas dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire 5 mn. |
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Egouttez-les et décortiquez-les en conservant la queue. |
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Trempez les gambas dans la pâte à beignets, puis dans la friture chaude(175°C). |
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Laissez dorer de tous côtés 5 mn environ. |
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Egouttez soigneusement, servez avec la sauce préparée. |
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Vous pouvez faire cuire les gambas à l'avance et les faire mariner une fois décortiquées dans un peu d'huile d'olive et de jus de citron avec une pincée de thym. |
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En espérant que notre recette Beignets de gambas, sauce poivron vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Beignets de gambas, sauce poivron |
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